海參有補腎益精,除濕壯陽,養血潤燥,通便利尿的作用
性味:甘,咸,平。歸經:入肺、腎經。
吃海參的好處:補腎益精,滋陰潤燥。
應用:海參是秋冬季節調補身體佳品,海參不含膽固醇。對病后體虛、高血
壓、血管硬化、肺結核、神經衰弱患者調理身體,尤為適宜。
(1) 海參燉痩肉:海參30克(干品,已浸發好的海參用100克),痩肉200
克,加開水適量燉服或煲湯。此方補腎益精,滋陰潤燥。適用于秋冬季節調補身
體;身體瘦弱、神經衰弱、肺病后期患者,皆宜食用。
⑵香菇瘦肉海參湯:香菇20克,海參30克,痩肉200克,加人清水適量,
隔水燉或煲湯。此方滋陰養血,補中和胃,老幼皆宜。
注意:感冒發熱時不宜食。
海參富含高蛋白、低脂肪、低糖、幾乎無膽固醇;含有精氨酸、谷氨酸、甘氨酸等18種氨基酸(其中8種是人體自身所不能合成的);含有酸性粘多糖、皂甙等生物活性物質;含有硒、鋅、鐵、碘、鈣等多種人體所需的微量元素,所以民間講究入冬進補海參是有一定道理的。。
一般講究入冬開始食用,九九八十一天,每天一只。堅持下來可以有效的提高人體的免疫力,對于女士還有美容的作用。國內海參當中要屬產自遼寧獐子島的野生海刺參品質最好,營養價值最高。我吃了幾年的獐子島海參,今天也買了些,吃完之后確實感覺不錯。。lz可以買點嘗嘗看。
海參的營養價值較高,每百克水發海參含蛋白質14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣357毫克,磷12毫克,鐵2.4毫克,并含有維生素B1、B2、尼克酸等。
海參在組成成分上有一定特點,即含膽固醇極低,脂肪含量相對少,是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,對高血壓、高脂血癥和冠心病患者尤為適宜。
海參,既是宴席上的佳肴,又是滋補人體的珍品。
祖國醫學認為,海參味甘、咸,性溫,具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用,凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者,都可將海參作為滋補食療之品。
燉洋參清補
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