干海參價格為什么差距這么大？海參的橫切面圖帶你了解海參價格

很多朋友在購買海參的時候都會有一個疑問，同樣是干海參，長得都差不多，干海參價格為什么差距就這么大呢?

　　鑒別海參一般是從海參的外觀來看海參的產地，從干海參的橫切面來看海參是否有添加，從干海參的泡發率來看海參的添加物有多少，從海參的耐煮程度以及肉質以及口感等來判斷海參的年份以及是否是純野生海參。

　　今天我們就從干海參的橫切面來談一談怎樣鑒別海參是否有添以及鹽分添加的多少對價格的影響。

　　干海參按照海參的加工工藝可分為：純淡干海參、淡干海參、鹽干海參等，鹽分以次遞增，在同樣為純野生海參的情況下，其中純淡干海參鹽分最低，品質最優，價格也相對較高。

　　下面幾張干海參的橫切面直觀的看到了海參是否有添加。

　　鹽分填滿了海參的肚子

　　肚子里全是鹽

　　肚子里全是鹽

　　肉質上以及肚子里又少許鹽分

　　純淡干海參，沒有任何添加的

　　通過上面的幾張圖就可以看出來，海參中的鹽分有的多的可以占海參本身的三分之二甚至更多，也就是說，大家在購買海參的時候，買一斤海參，可能就有三分之二的是鹽分。鹽分越多，海參的價格就越低，營養就越低，甚至沒有營養，買到這樣的海參那真的是白白花了冤枉錢。

　　然而，很多商家也是為了迎合消費者喜歡低價以及比價的心理需求，在加工海參的過程中不斷的加鹽，讓海參的成本一降再降，價格雖然便宜了，但是海參的品質以及本身的營養價值卻沒了。

　　所以在這里也建議朋友們，所有東西都是一分價錢一分貨的，真正好海參價格絕對不會很便宜的，千萬不要相信物美價廉，市場上是絕對沒有物美價廉的東西的，在購買海參的時候，千萬不要圖便宜，尤其是作為滋補的東西，如果圖便宜買到有添加的東西，不僅起不到滋補的作用，反而有損健康。