干海參的泡法方法是什么_海參網

海參是一種及其珍貴的海鮮產品，在很多地方都有一定的應用，現在的海參企業已經越來越多了，關于海參的開發已經越來越廣泛了，海參已經走向了很多普通老百姓的餐桌上，在海參的銷售上，主要存在兩種形式的銷售，一種是鮮海參，一種就是干海參，其中干海參的銷售是比較廣泛的，因為干海參能夠進行長期的保存，并且在運輸上能夠做到更加的簡便快捷，因此很多人都會選擇干海參來進行銷售，并且根據干海參的加工形式不痛，干海參的種類也比較多，有半干海參、鹽干海參、糖干海參、糖干海參、凍干海參等，每種干海參的形態基本是一致的，在食用之前都需要進行泡發的處理，并且泡發的時候方法也基本是一樣的，對于干海參來說，只有經過了泡法的之后才可以食用，才能最好的發揮出海參的價值。

干海參的泡發方法

干海參有哪些種類

根據對海參的加工形式不同，干海參的常見名稱有半干海參、淡干海參、鹽干海參、糖干海參、凍干海參等，其中由于半干海參是海參的加工過程中的一種常用形態，在市面上的銷售是比較少見的，因此不能歸類其中，那么這些干海參有些什么特性呢。

淡干海參：這種海參是所有的干海參中質量最好的，因為這種干海參在加工的過程中沒有加入任何的添加劑成分，因此保留住了海參的原始成分，并且沒有對海參中的有益成分造成破壞，所以這種海參是其中價格最高的干海參。

鹽干海參：鹽干海參的加工方式是出現最早的一種干海參加工方式，已經有了千年的時間，是最為古老的一種海參加工方式，也是市面上銷售最為普遍的一種形態，在加工的過程中利用鹽分來對其進行處理，延長其保存的期限。

糖干海參：糖干海參和鹽干海參相似，都是在加工的過程中加入了一定的成分，只不過這里加入的是糖分，但是由于這種方式對海參的破壞比較大，并且長期食用的話，會對人體造成嚴重的傷害，因此國家是禁止這種海參的加工方式存在的，不過市面上依然有很多的不法商家在變相的銷售糖干海參。

凍干海參：這種海參的價格比較適中，比淡干海參低，并且食用起來比較方便，因此廣受大眾的歡迎，目前主要是作為送禮的一種選擇，在很多時候的應用是非常廣的。

干海參的泡發方法

干海參的泡法方法是什么

對于所有的干海參來說，在其食用之前，都必須進行的一個工作就是泡發，只有經過了泡發的海參才能食用，不同的干海參，其泡發的方式基本是相同的，具體的來說，都需要經過下面的幾個步驟。

步驟一：將干海參放入水中，最好是純凈水，進行浸泡，時間為兩天左右，并且每隔八個小時更換一次水，放海參的器皿不能含有油分。

步驟二：將泡發了的海參放入水中，然后用水進行煮，中間不斷的進行攪拌，以免海參出現粘鍋的現象，一直煮到海參完全的軟化，可以用筷子去進行試試，如果沒有軟化的海參應該繼續煮，確保每個海參都煮透了。

步驟三：將已經煮好的海參放入冰水中，然后加入冰塊，放置兩天的時間，每隔十二小時就更換一次水，然后就可以開始對海參進行使用。